福州永辉超市大儒世家店焕新营业，打造“福州特色商品馆”
近日，福州永辉超市大儒世家店经过精心调改后重新开业，这家门店不仅是永辉超市在鼓楼区的首家自主调改店，更融入了“学习胖东来”的经营理念。在调改过程中，门店不仅保留了原有的品质与幸福商业模式，还特别引入了福州6区7县的近100种农特产品和手工艺品，设立了独特的“福州特色商品馆”。
“福州特色商品馆”成为门店亮点
走进重新开业的大儒世家店，新设立的“福州特色商品馆”无疑是最引人注目的区域之一。这里汇聚了福州三宝、福州小吃以及各类富有地域特色的农特产品，商品品质上乘，且融入了福州深厚的文化内涵。永辉超市的供应链团队精心挑选了来自福州各地的优质产品，如闽清的毛脚鸡、黑猪肉，永泰的富泉羊，以及琅岐的青蟹等。
“这些产品都是我们的团队深入田间地头，精挑细选出来的。”永辉超市相关负责人介绍道，“比如闽清的黑猪肉，猪仔从小就在生态自然环境中长大，每天在山林中跋涉十几公里，是真正的‘运动猪’‘健康猪’‘生态猪’。”
福州特色商品琳琅满目
在“福州特色商品馆”内，除了琳琅满目的生鲜商品，还有福州传统的主食和年货。闽清茶口粉干、闽侯桐口粉干、福州线面等主食应有尽有，青口青红酒、鼓山福建老酒等酒类也一一呈现。福州人逢年过节常吃的礼饼、芋泥、八宝饭、年糕等年货也在这里齐聚一堂。同时，一些福州老牌产品如鼎鼎肉松、日立有肉松、大世界橄榄蜜饯、赛园蜜饯等也入驻了商品馆。顾客还可以在这里品尝到现制的福州小吃，如鱼丸、肉燕、拌面、锅边等。
为了让更多年轻人接触到福州手工艺者的精湛技艺，门店还特别引入了油纸伞、脱胎漆器、角梳等代表福州悠久历史文化的工艺品。
胖东来设计团队操刀，打造“都市品质生活”
大儒世家店在调改过程中，不仅引入了丰富的福州特色商品，还在设计上进行了全面升级。这是胖东来的外部设计团队首次从施工图、设计图到施工全程参与的门店，设计定位“都市品质生活”。卖场以深灰色为主基调，全场射灯聚焦商品，标识采用醒目的橘色，使卖场更具科技感。外观方面，拆除了原有杂乱店招和格栅，用灰色铝制格栅镶嵌动态线条灯光，更显大气。
门店整体破拆率接近90%，一层规划了全鲜食品类，包括烘焙、加工堂食、海鲜厨房等，满足顾客购物和就餐需求。二层中庭则设置了宽敞的休息区，将空间归还给顾客。同时，整体开放式动线的调整也让购物变得更加愉快。门店设备也进行了全面升级，从冷链设备到加工餐厨设备，整体硬件设施更新占比达到100%。
商品与服务品质双重提升
在商品方面，门店总计规划了超过12000支单品，其中新规划商品超过7500支，上新率高达63%左右。胖东来的爆款商品如DL精酿啤酒、自由·爱白酒等也在门店销售。永辉自有品牌的爆品同样受到顾客喜爱，如YH Bakery的榴莲千层蛋糕、永辉优选的黑松露饼干等。
在服务细节上，门店也融入了众多品质和幸福的元素。身高体重测量、血压测量、自助饮水机、常用药、爱心糖果以及一小时免费的充电宝等设备一应俱全，现场还提供加热、免费冰袋等服务。同时，员工的薪资福利也得到了较大提升，整体工资提升幅度超20%，新增了员工休息室，扩大了就餐面积，缩短了工作时间。
